"Pains Rondins" Identifier les causes

mardi 7 mai 2013
par  Alain Lafaye
popularité : 9%

Parmi les propositions suivantes, sélectionner celles qui sont à l’origine des "Rondins".

Sont qualifiés de "Rondins", les pains ayant une section exagérément ronde, et qui ne présentent aucune grigne.

Il peut s’avérer occasionnellement, qu’au cours d’une cuisson, on obtienne ces pains "Rondins".

-Parmi les propositions ci-dessous, sélectionner les affirmations exactes, qui peuvent être à l’origine de ce défaut.














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