Pour participer au développement du site

Si vous êtes membre de l’aainb et que vous souhaitez participer au développement du site vous pouvez vous inscrire au groupe de travail du site. Pour cela, cliquez ici et envoyez un mail à exoboulange-subscribe@yahoogroupes.fr Un modérateur validera votre inscription à la liste de diffusion.


Articles les plus récents

dimanche 11 mars 2012
par  Bernard Comboroure

Rôle du sel en boulangerie

Sel

Pour chaque phase de panification trouver les rôles du sel.

dimanche 11 mars 2012
par  Bernard Comboroure

Les différentes eaux

Citer les différentes sortes d’eaux rencontrées en boulangerie.
lundi 27 février 2012
par  Bernard Comboroure

Le tourage des Croissants

Sélectionner les affirmations exactes, qui correspondent aux impératifs du tourage des croissants.

Sites favoris


2 sites référencés au total